Carte du bar

Snacking

Envie d'une pause gourmande ? Notre carte des snacks vous offre de quoi vous régaler en toute simplicité. Service au bar dès 15h30.

À partager ou pas !

Croque saumon fumé 16

Tomates confites, Chèvre et zestes d'agrumes

Frites fraîches 5 €

Sauce BBQ maison

Club sandwich 16 €

Frites fraiches

Terrine de Foie Gras Et Foies De Volaille 11 €

Les planches... Petite ou grande faim

Small Large

Planche de fromages de Steven Le Gall 11 € 16 €

Sélection du moment

Planche De Charcuterie Normande 12 € 16 €

Sélection du moment

Planche Terre et Mer 19 €

Terrine, Charcuterie, Tarama Maison et blini, Truite fumée

Les douceurs

Salade de fruits frais 8 €

Gauffre, Chantilly 9 €

Sauce caramel et fruits rouges

Cookies Noisettes 9

Crémeux chocolat noir et pécans caramélisées

Boissons du bar

Des cocktails raffinés élaborés avec des ingrédients locaux, une cave à vin de plus de 560 bouteilles, des thés et des cafés haut de gamme... Découvrez la carte des boissons de notre Lounge Bar !

Cocktails 13 €

Apple Green (Rafraîchissant, Florale)

Liqueur de Sureau Nusbaumer alsacienne, Vodka, jus de citron jaune
Sirop de pomme verte, menthe fraîche, Limonade Normande drakkar.

Le "Jehanne" V3 (Elixir Pétillant)

Lillet Rosé
Liqueur de crème à la fraise des Bois Jacoulot, Purée de fruits rouge
Crème de Rose Combier, Champagne Brut
Le « Jehanne » est lié au prénom « Jeanne » dont il est l’écriture médiévale.

Pénicilline (Mielleux, Old Fashionned)

Blended Scotch Whisky

Sirop miel de Romarin, Jus de citron jaune

Spray de tourbe, Gingembre frais

Fresh Tonic (Fraîcheur, Tonifiant)

Chartreuse Verte, Vermouth Dolin Blanc de Chambéry, sirop de Pomme Verte, citron Jaune, Concombre Frais, Fever Tree Tonic

L’amandin (Gourmand, Aromatique)

Amaretto Adriatico, liqueur d’abricot, eau de fl eur d’oranger, jus de
citron, jus de pomme

La Passion du Rhum (Réconfortant, Fruité)

Verre rincé à l’Absinthe, Rhum Plantation 3 Stars Original Dark des Barbades, Liqueur de Thé Passion Jacoulot, Sirop de Falernum, Purée de Passion, Jus de citron vert, Sicilian Bitter Lemon Fever Tree

Le Nuage Rose (Rafraîchissant, Fumé)

Mezcal «La Herencia de Sanchez» infusée au baies de Sichuan,
Liqueur de framboise et poivron, jus de citron jaune, sirop de rose,
soda framboise et Rhubarbe Fever Tree.

Spice Mix Negroni (Amertume, Boisé)

Gin Citadelle infusée au Chaï Tea Massala
Liqueur de Mandarine Karukera,
Vermouth Dolin rouge de Chambéry, Vermouth Dolin Blanc de
Chambéry, Bitter Pamplemousse

Les Cocktails Premiums

Framboise Hibiscus (Fraîcheur, Fruité)

Gin fusion normand framboise hibiscus, liqueur de cranberry Jacoulot, sirop de mûre et poivron maison et Fever Tree raspberry et rhubarbe tonic water

Porn Star Martini (Vahiné, pétillant)

Vodka, Liqueur de passion Fair, citron vert, sirop de vanille, blanc
d’oeuf, purée fruit de la passion
Shot de Champagne Brut

La création du moment 15

Tout au long de l'année, nos barmen mettent en avant leur créativité, sur des cocktails qui raviveront vos palais.

Mocktails 9 €

Virgin Colada

Jus de Mangue, Jus de Citron vert
Noix de Coco, Jus de Maracuja, amandes effi lées grillées

Le Rouge des Ïles

Sirop de Bissap, Purée de fruits rouges
zestes de citron, Eau Gazeuse Purezza

Le Vanillé

Menthe fraîche, Jus de Maracuja
Sirop de vanille, Citron vert.

Verre de Vin Blanc

12,5 cl

Chardonnay Igp Pays D’Oc (Chardonnay) 8 €

Domaine de Viranel - 2022

Sauternes (Sémillon, Sauvignon) 10 €

Château Roumieu - 2019

Riesling Wagenbourg (Riesling) 8

Château Wagenbourg - 2022

Coteaux du Giennois (Sauvignon blanc) 9

Domaine Berthier - 2022

Chablis (Chardonnay) 12 €

Domaine de Perdrycourt - 2022

Sancerre Blanc (100% Sauvignon) 14 €

Comte Lafond - 2022

Verre de Vin Rouge

12,5 cl

Castillon Côtes de Bordeaux 8

(Cabernet, merlot gris)

"784 La Parcelle" Château Trapaud - 2020

Terrasses du Larzac -Côte de Bordeaux 9 €

(Syrah, Grenache, Mourvèdre)

Mas des Disciples - 2021

Menetou-Salon 9

Domaine De Loye 2021

Crozes-Hermitage Equinoxe 12

(Syrah)

Maxime Graillot & Thomas Schmittel - 2022

Saint-Julien 15

(Cab, Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

Chateau Teynac - 2015

Verre de Vin Rosé

12,5 cl

Côtes de Provence Bio 7

(Syrah, Cinsault, Rolle)

Château de la Martinette 2022

Reflets d'Argens Bio 12 €

(Grenache, Cinsault, Rolle) La Martinette 2018

Champagne à la coupe

14 cl

Philipponnat 14 €

Royale Réserve Brut

Philipponnat 16 €

Royale Réserve Brut Rosé

Ruinart Brut 18

"R" de Ruinart

Champagnes

75 cl

Philipponnat Royale Réserve Brut 75

Philipponnat Royale Réserve Brut Rosé 80

Philipponnat Grand Blanc Extrat-Brut 2015 150

Billecart-Salmon 190

Vintage 2013

Billecart-Salmon Brut Rosé 160

Louis Roederer Brut Premier 120

Louis Roederer Brut Rosé 2016 140

Louis Roederer Cristal Brut 310

Ruinart - R de Ruinart Brut 115

Ruinart Rosé 150

Ruinart Blanc de Blanc 180

Moët & Chandon - Brut Réserve Impériale Rosé 120

Dom Pérignon Vintage 2012 370

Deutz Amour de Deutz 2011 300

Magnum Ruinart 340

Blanc de blanc

Magnum Mailly Collection 2000 280

Grand Cru Millésimé

LES GINS

4 cl

CITADELLE FRANCE 12 €

Château de Bonbonnet

Le Gin de Christian Drouin 14 €

Pays d'Auge (Calvados)

FRANC-TIREUR 12 €

Franqueville-Saint-Pierre

3R GIN NORMAND 11 €

Distillerie du Houley

RÉSIDENCE 10 €

Région des Charentes

HENDRICK’S 14 €

Ecosse

THE BOTANIST 15 €

Ecosse

MONKEY 47 13 €

Allemagne

TANQUERAY SEVILLA 9 €

Angleterre

GIN N°3 LONDON DRY 14 €

Angleterre

DEL PROFESSORE GIN MADAME 11 €

Italie

DEL PROFESSORE GIN MONSIEUR 11 €

Italie

ROKU Gin 12 €

Japon

Les Whiskies

4 cl

ARMORIK 13 €

Single Malt (Bretagne)

ABERLOUR 12 ANS 14 €

Single Malt (Ecosse)

LAPHROAIG 10 ANS 14 €

Single Malt (Ecosse)

MACALLAN DOUBLE CASK 16 €

Single Malt (Ecosse)

ARDBEG 10 ANS

Single Malt (Ecosse)

NIKKA COFFEY GRAIN 14 €

Single Grain (Japon)

BUFFALO TRACE 12 €

Bourbon (Etats-Unis)

BULLEIT FRONTIER 11 €

Bourbon (Etats-Unis)

JACK DANIEL’S GENTLEMAN JACK 12 €

(Tennessee)

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 11 €

Blended (Ecosse)

LAGAVULIN 16 ANS 16 €

Single Malt (Ecosse)

CAOL ILA 12 ANS 14 €

Single Malt (Ecosse)

REDBREAST 12 ANS 12 €

Single Pot Still (Irlande)

Cidres

33 cl 75 cl

Cidre "Du Patron" Le Coq Toqué! Bio (Normandie) 5 17

Spécialités Normandes

4 cl

Calvados Christian Drouin Sélection AOC 10

Eau de Vie de Poire Christian Drouin "La Blanche" 11

30&40 Double Jus 9

Calvados Christian Drouin VSOP Pays D’Auge 11

Calvados Christian Drouin XO Pays D’Auge 14

Pommeau de Normandie Christian Drouin 10

Bénédictine 10

Fine Calvados Les Château du Breuil 10

Réserve des Seigneurs les Château du Breuil 16

Le Jeannetton Les Rollon 13

Le Rollon 15

Spiritueux

4 cl 6 cl 12 cl 12.5 cl

Gin Citadelle (France) 12 - - -

Gin Franc-Tireur (France) 12 - - -

Gin Tanqueray Sevilla (Angleterre) 9 - - -

Christian Drouin "Le Gin" (Normandie) 14 - - -

Tequila Volcan Blanco (Mexique) 9 - - -

Tequila Patron Silver (Mexique) 12 - - -

Vodka Fair Quinoa Bio (France) 9 - - -

Dolin Vermouth Rouge ou Blanc (France) 10 - - -

Porto Fonseca Rouge ou Blanc (Portugal) 9 - - -

Pontarlier Anis à L’ancienne (France) - 10 - -

Armagnac Laubade (France) 18 - - -

Cognac Pierre Ferrand 1840 Original Formula 16 - - -

Cachaça Germana Classica (Brésil) 9 - - -

Chartreuse Verte (France) 10 - - -

Crème de Menthe Glaciale (France) 10 - - -

Campari (Italie) 9 - - -

Ricard (France) - 8 - -

Pisco Waqar (Chili) 9 - - -

Big Peat (Écosse) 12 - - -

Calvados Arrangé Maison Rollon 9 - - -

Jura Journey (Écosse) 13 - - -

Armorik (Bretagne) 12 - - -

Nikka Coffey Grain (Japon) 13 - - -

Ardbeg 10 ans (Écosse) 12 - - -

Bourbon Buffalo Trace (USA) 12 - - -

Americano Italie - - - 12

kir - - 9 -

Pastis - 8 - -

Pastis "Bleu" - 9 - -

Pastis "Rouge" 9 - - -

vodka Normande C'est Nous 9 - - -

The Botanist Ecosse 15 - - -

Gin n°3 London Dry UK 14 - - -

Hendrick's 13 - - -

Del Professore Gin Madame Italie 11 - - -

Del Professore Gin Monsieur 11 - - -

Gin Framboise et Hibiscus 12 - - -

Roku Gin Japan 12 - - -

3R Gin Normand 11 - - -

Residence 10 - - -

Monkey 47 13 - - -

Aberlour 12 ans 14 - - -

Macallan double cask 14 - - -

Chichibu Japan 28 - - -

Bulleit Frontier 11 - - -

Jack daniel's 11 - - -

Johnnie Walker Black Label 10 - - -

Lagavulin 8 ans 12 - - -

Caol Ila 12 ans 11 - - -

Redbreast 12 ans 12 - - -

Pierre Charron 1989 24 - - -

L'encantada 25 ans 17 - - -

Pierre Ferrand 16 - - -

Camus île de ré 15 - - -

Hennessy XO 26 - - -

Napoléon Jean Fillioux 20 - - -

Poire Williams Fruit Prisonnier 9 - - -

Eau de vie de Sureau Nusbaumer 10 - - -

Liqueur Noisette Jacoulot 9 - - -

Liqueur de Sureau 9 - - -

Poire Williams 9 - - -

Grande Liqueur de menthe Ernest 11 - - -

Cointreau 9 - - -

Amareto Adriatico 12 - - -

Amareto Adriatico Bianco 11 - - -

Arran Gold Cream 10 - - -

Fair Arabica Café 10 - - -

Mandarine Napoléon 9 - - -

Liqueur de menthe poivrée 10 - - -

Limoncello Mamma Mia Adriatico 10 - - -

Liqueur de figue Jacoulot 9 - - -

Les Rhums

4 cl

Rhum Arrangé Maison 9

Plantation Rum 3 STARS Barbade 9

Ableforth's Bullion (Caraibes) 14

Chalong Bay White Piced (Thailand) 15

Zacapa 23 (Guatemala) 16

Diplomatico Vénézuela 12

Arhumatic rhum Passion-vanille 12

Bally 7 ans Pyramide Martinique 16

Zacapa XO (Guatemala) 28

Softs

20 cl 25 cl 50 cl 33 cl

Jus de fruits Le Coq Toqué! Bio - 5 - -

Abricot, Tomate Romarin, Pomme Fraise, Pomme Menthe, Poire, Pomme Pulsé

Fever Tree 5 - - -

Ginger Ale, Ginger Beer, Soda Water, Tonic

Fever Tree 3 - - -

Mixer

Soda - - 5 -

Coca Cola, Coca Cola Zéro, Perrier, Drakkar Thé Pêche, Drakkar Limonade Bio (Normandie)

Soda - - - 4

Mixer

Sirop - 3 - -

Menthe, Orgeat, Citron, Fraise, Spiced Berry

Jus de fruit Bio Mimouna 5 - - -

Bières

25cl 33cl 50cl

Bud (USA) 5 - 9

Ragnar "Tonnerre Blonde" - 6 -

Ragnar "Sylvestre IPA" - 6 -

Ragnar "La Blizzarde" Blanche - 6 -

Ragnar "Lerwick" Scottish Ale - 6 -

Ragnar "Sismique" rouge - 6 -

Golden Ale Blonde - 6 -

L'Heketaï IPA - 6 -

La Givrée blanche 5 - 9

Caféterie

Ristretto, Expresso, Café Allongé 2.50

Décaféiné, Noisette 2.50

Café crème, Cappuccino, Chocolat 5

Frapuccino 6

Le Latte Macchiato 5.5

Expresso, lait entier ou lait végétal, sirop et nappage au choix

Le Cortado 4.5

Double expresso, lait entier ou lait végétal, café de caractère légèrement sucré, avec un ingrédient secret

Le Mocaccino 5.5

Espresso, Chocolat, Lait entier ou Lait Végétal

Le Café Grand Cru du moment 3

Le Thé

Le Matcha Latte 6

Thé vert Matcha, Lait Entier ou Lait Végétal, Sirop de chocolat blanc, poudre de coco

Le Chaï Latte 5.5

Chaï tea, lait entier ou lait végétal, Sirop d'érable, cannelle moulue

Le Thé Glacé 5.5

Cold tea infusion

Thé Noir 5

Darjeeling Hope, Blue of London, Big Ben, Gout Russe 7 agrumes

Thé Vert 5

Sencha Ariake, Détox Brésilien Bio, Thé du Hammam, Thé vert menthe

Infusion, Rooibos 5

Camomille, l'Herboriste, Détox Scandinave, Roobos des Vahinés

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.