Déjeuner & Dîner
Déjeuner & Dîner

Découvrez la carte du Restaurant Le Jehanne, élaborée à partir de produits raffinés, frais, locaux et si possible biologiques pour séduire vos papilles. 

Entrées

Huîtres n°3 de Saint Vaast Tatihou 14 €

Vinaigrette au cidre et échalotes, pain de seigle

Pressé de bœuf au foie gras 16 €

Pickles

Entrée du jour 10 €
Déclinaison de choux 12 €

Mousse de chou-fleur, choux de Bruxelles rôtis à l'huile de noisette et coulis de Kale

Kefta d'agneau, Caviar d'aubergine à l'Ail noir 14 €

Fromage blanc aux épices et Tahin, Chimichurri aux agrumes pimentée

Marbré de Lieu noir au Curry 13 €

Mayonnaise à la Coriandre et Kimchi au citron

Carpaccio de Saint-Jacques 15 €

Gel Yuzu, tarama de corail et vinaigrette au muscat

Chiffonnade de Mignon de Veau et Thon 14 €

Mayonnaise de Thon au siphon, Salsa aux câpres et citron

Pressé d'Aile de Raie au Beurre noisette et à l'Orange 13 €

Salade d'agrumes, girolles et croûtons aillés, siphon pomme de terre fromage blanc

Plats principaux

Tartare de bœuf au couteau 21 €

Frites Fraiches, Condiments et Sauces maison

Saint-Jacques Snackées, Ballotine de Risotto au Timut 31 €

Crème d'amande, purée de topinambours rôtis et salsifis au beurre noisette

Burger pulled pork 20 €

Frites fraîches et sauce barbecue maison

Piece de Boucher (Selon arrivage) Selon Marché

Purée de Pommes de Terre et Poëlée de Légumes de Saison

Plat du jour 19 €
Ravioles de Crevettes et Cresson citronnées 24 €

Velouté de Cresson et émulsion bisque

Paleron de Boeuf braisé au Pommeau 26 €

Mousseline de courge bleue de Hongrie, jus à la moutarde Normande fumée

Risotto de Fregola au pesto de Potimarron 22 €

Déclinaison de courges et copeaux d'Ossau Iraty

Pavé de Saumon et Purée de Betteraves 24 €

Fromage blanc à l'aneth et au yuzu, pickles de myrtille

Parmentier de Confit de canard 24 €

Purée de patate douce blanche et gésiers confits en persillade, Croustillant Panko

Les douceurs du Jehanne

Le Chariot de Sélection de fromages de "Steven Le Gall" 13 €

Sélection de pains de chez Yvonne

Baba au calvados 12 €

Sorbet Pomme Granny Maison & Siphon Muscovado

Assiette de glaces et sorbets 11 €

Maison

Café ou Thé Gourmand 11 €

Sélection de Mignardises Maison

Dessert du jour 9 €
Moelleux Poire et Gelée Sirop d'Erable 11 €
Ganache Chocolat Caramélia Valrhona 12 €

Popcorn caramélisé et glace maïs

Carrot Cake 12 €

Chantilly Cream Cheese et Glace Pain d'Epices

Agrumes, Châtaignes et Sablés Fruits secs 12 €

Glace châtaigne et zestes d'agrumes

Formules du marché

Entrée + Plat + Dessert 31 €

uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés

Entrée + Plat 24 €

uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés

Plat + Dessert 24 €

uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés


Boissons du restaurant
Boissons du restaurant

Pour accompagner votre repas, notre carte des boissons vous propose de délicieux alcools régionaux, plus de 110 références de vins et champagnes, mais aussi des thés et des cafés haut de gamme pour terminer sur une note raffinée.

Verre de Vin Blanc

12,5 cl
Vin de France "BL" (Sauvignon Gris) 8 €

Château Trapaud, Béatrice Larribière - 2022

Chardonnay Igp Pays D’Oc (Chardonnay) 8 €

Domaine de Viranel - 2022

Gewürztraminer « Vin moelleux » 9 €

Château Wagenbourg - 2022

Coteaux du Giennois (Sauvignon blanc) 8 €

Domaine Berthier - 2022

Chablis (Chardonnay) 12 €

Albert de Perdrycourt - 2022

Verre de Vin Rouge

12,5 cl
Castillon Côtes de Bordeaux 9 €
(Cabernet, merlot gris)
 

"784 La Parcelle" Château Trapaud - 2020

 

Côtes du Rhone (Syrah, grenache) 10 €

Arthur Mayard - 2021

Côtes de Provence 8 €
(Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre)
 

Château La Martinette - 2021

 

Saint Emilion Grand Cru 15 €
 (Merlot, Cabernet Franc)
 

Château Trapaud - 2015

Pinot Noir Réserve (Pinot Noir d'Alsace) 9 €

Domaine Albert Seltz- 2022

Verre de Vin Rosé

12,5 cl
Côtes de Provence Rosé 7 €

Château La Martinette - 2022

Apéritifs

11 cl 4 cl 12 cl
Americano 12 €
Dolin Vermouth Rouge ou Blanc 10 €
Kir (Cassis, Pêche de Vigne, Framboise, Abricot) 10 €
Porto Fonseca Rouge ou Blanc 9 €
Pontarlier Anis à L'ancienne 10 €
Campari 9 €
Ricard 9 €

Eaux minérales

50 CL 1 L
Evian 4 € 6 €
Badoit 4 € 6 €
Saint-Georges 4 € 6 €
Chateldon

Caféterie by Lavazza

Espresso, Noisette 2,50 €
Double Expresso 4 €
Café Crème, Cappuccino 5 €
Chocolat Chaud 4 €

Palais des thés

Big Ben, Blue of London 5 €
Long Jing 5 €
Thé du Hammam 5 €
Genmaicha Yama 5 €
Thé Vert à la Menthe 5 €
Detox Scandinave 5 €
L’herboriste N°108 : Verveine, Orange, Menthe 5 €

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

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